果品脫水干燥機的振動裝置主要由支撐架、稱重傳感器、物料盤、振動電機、連接板等部件構(gòu)成，振動裝置的柔性棒支撐著支架，支架上面固定著物料盤，連接板固定安裝在支架的下面，振動電機安裝在連接板上，稱重傳感器安裝在支撐架的下面，位于物料盤的正中心處，紅外線加熱器和溫度傳感器位于物料盤的上方，固定安裝在橫梁上，通過調(diào)整絲桿和調(diào)整螺母來調(diào)整高度位置。工作時，溫度傳感器采用非接觸式的方式，掃描果品表面的溫度，開始測量果品表面的溫度，如果低于設(shè)定的溫度60°紅外線加熱器開始工作，當(dāng)果品表面的溫度高于設(shè)定溫度時，紅外線加熱管停止工作。
果品脫水干燥機可以滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、蔬菜物料的干燥和大批量連續(xù)生產(chǎn)同時能大限度的保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成份及顏色等。干燥的典型物科有：蒜片、南瓜，胡蘿卜魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等。片狀、大顆粒狀等。
果品脫水干燥機箱內(nèi)設(shè)有多層傳送帶，傳送帶在箱內(nèi)循環(huán)運動，物料從料斗進入箱內(nèi)，通過輸送裝置的勻料板，使物料均勻分布在層傳送帶上，通過鏈條的傳動，由鏈翻倒入物料下層，下層反向交替逐一直翻到后一層卸料。空氣通過熱交換器產(chǎn)生的干燥空氣由風(fēng)機底部向上分層吹擊和逆流物料接觸，進行傳質(zhì)傳熱，從而達到去除水份的目的。到目前為止，根據(jù)用戶要求已成功開發(fā)了：單層網(wǎng)帶式干燥機、三層網(wǎng)帶式干燥機、五層網(wǎng)帶式干燥機、七層網(wǎng)帶式干燥機、以及翻板式網(wǎng)帶干燥機。
果品脫水干燥機工作原理，果品脫水干燥機分別有加料器、干燥床、熱交換器及排濕風(fēng)機等主要部件組成。干燥機工作時，冷空氣通過熱交換器進行加熱，采用科學(xué)合理的循環(huán)方式，使熱空氣穿流通過床面上的被干燥物料進行均勻的熱質(zhì)交換，機體各單元內(nèi)熱氣流在循環(huán)風(fēng)機的作用下進行熱風(fēng)循環(huán)，排出低溫高濕度的空氣，平穩(wěn)地完成整個干燥過程。
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